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증류주/사케43

[히로시마사케] 카모이즈미(賀茂泉) 주조 사케 추천 히로시마 사케 명가, 카모이즈미(賀茂泉) 주조 히로시마 사케를 대표하는 카모이즈미(賀茂泉) 주조는100년 넘게히로시마 사이조 지역의 물과 쌀, 전통을 이어온 명가입니다.JR 사이조역 근처에 위치한 양조장은지역산 야마다니시키와 맑은 복류수로 빚어내며,G7 정상회의에서도 제공된 순미 대음양을 비롯한다채로운 라인업으로 일본 사케의 진수를 보여줍니다.카모이즈미 주조의 역사와 철학일본 사케는 예로부터지역의 풍토와 사람들의 삶 속에서 자라온 전통문화입니다.가모이즈미 주조는 창업 이래히로시마 사이조라는 술의 거리에서100년 이상 술을 빚어왔습니다.풍요로운 대지와 맑은 물히로시마 모리(杜氏) 기술의 계승고객의 성원에 대한 보답앞으로의 100년도,“제작자인 동시에 소비자”라는 마음가짐으로,엄선된 원료와 순수한 양조법을 .. 2025. 10. 8.
[히로시마사케] 카모츠루 준마이 다이긴조 대음봉(大吟峰) 🍶 카모츠루 준마이 다이긴조 대음봉(大吟峰) 720ml -4,400엔 화려한 향기와 깊은 맛의 정점 히로시마 사이조의 명가 카모츠루(賀茂鶴酒造)가전통과 정성을 담아 빚은 프리미엄 사케,준마이 다이긴조 대음봉(大吟峰) 은화려한 향과 깊은 감칠맛으로사케 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.2017년 소믈리에 추천 일본술에 선정되었고,2020년 와인 글라스로 맛있는 일본술 어워즈에서금상을 수상한 화제의 술이기도 합니다.🌾 원료 히로시마산 야마다니시키 100%‘주조용 쌀의 왕’이라 불리는 야마다니시키를 히로시마 현지에서 직접 재배해 사용합니다.양조장이 위치한 히가시히로시마시 다카야초 조가 지구는 해발 350m의 고원 분지로,낮과 밤의 큰 일교차, 깨끗한 물, 풍부한 일조량 덕분에 고품질 주조미를 생산하기에 최.. 2025. 10. 7.
[히로시마 사케] 카모츠루 준마이 다이긴조 히로시마니시키 G7 공식 만찬주 🍶 카모츠루 준마이 다이긴조 히로시마니시키 - 5,500엔 전통과 혁신이 만든 환상의 사케 히로시마 사이조의 대표 양조장카모츠루(賀茂鶴酒造)가자부심을 담아 빚은준마이 다이긴조 히로시마니시키 720ml.2023년 G7 히로시마 정상회담 공식 만찬주로선정될 만큼 세계적으로 인정받은 사케입니다.🌾 특별한 원료 ‘환상의 술쌀’ 히로시마니시키히로시마니시키는 쇼와 초기 히로시마현에서 추천되던 주조 전용 쌀이지만,키가 커서 쓰러지기 쉽다는 이유로 재배가 중단된 품종입니다.카모츠루가 지역 농가와 함께 수십 년 만에 부활시켜 다시 술로 탄생시켰습니다.알이 작고 향이 은은해, 술로 빚으면 우아한 향기와 부드러운 단맛을 냅니다.🧪 전통 효모 협회 5호 효모 (카모츠루 효모)메이지 시대에 카모츠루가 처음 발견해 사용한.. 2025. 10. 6.
[히로시마사케] 카모츠루(賀茂鶴)大吟醸 天凜 (다이긴조 텐린) 🍶 카모츠루(賀茂鶴) 히로시마를 대표하는 명주 히로시마 사이조에서 1873년 창업한카모츠루 주조(賀茂鶴酒造)는일본 전통 양조법을 계승하며시대를 넘어 사랑받아 온 대표 사케 브랜드입니다.‘아마(甘)·카라(辛)·핀(品)·우마(旨)’ —네 가지 맛의 균형을 추구하는 것이 특징이에요.🔹 카모츠루가 고집하는 원료전량 자사 정미(精米)1898년 일본 최초로 동력 정미기를 도입해, 지금도 모든 쌀을 직접 깎아 사용합니다.쌀 품질을 직접 관리해 부드럽고 정교한 맛을 완성합니다.히로시마현산 양질의 酒米 사용대표 품종은 야마다니시키. 알이 단단하고 향이 고급스러워 최고급 다이긴조에 적합합니다.사이조의 명수(名水)가모산계 지하수인 ‘후 시류 이즈미’를 사용.미네랄이 적당히 들어 있는 부드러운 연수로, 카모츠루 특유의 .. 2025. 10. 5.
[히로시마 사케] 히로시마 여행 대표 사케 브랜드 히로시마(広島)는사케(日本酒) 양조에서 아주 중요한 지역이에요.특히 부드럽고 은은한 맛의 사케로 유명합니다.이는 히로시마현 특유의 연수(부드러운 물) 덕분인데,미야기(宮城) 같은 경수(硬水) 지역 사케보다 (미야기:후쿠시마 위쪽)더 섬세하고 우아한 스타일이 많습니다.대표적인 히로시마 사케 브랜드 몇 가지를 정리해 보겠습니다.🔹 히로시마의 유명 사케 브랜드🍶 히로시마 사이조 사케 대표 양조장 8곳▸ 카모츠루(賀茂鶴酒造株式会社) 히로시마 사케를 대표하는 양조장으로,에도 시대 봉건 영주들이 즐겨 마셨던 사케입니다.1873년부터 ‘가모츠루’라는 이름을 사용했고, 히로시마 최초로 긴조·다이긴조를 대중화했습니다.전국 신주 품평회 금메달을 18회 이상 수상했으며, 야마다니시키·핫탄·센본니시키 같은 고급 쌀을 .. 2025. 10. 4.
3만 원대 “가성비 사케” 5종 국내 숍에서 지금 바로 구매 가능한 3만 원대 인기 사케 5종을 소개합니다. 준마이, 긴죠, 스파클링 타입까지 다양하게 구성했어요. ‘가성비 사케’, ‘온라인 사케 추천’, ‘3만 원대 사케’3만 원대 온라인 인기 사케 5선 1. 다양한 구매 라인아, 사케 한 병 마시고 싶은데비싼 건 부담스럽고…이런 고민,누구나 한 번쯤 하셨죠?다행히 요즘은3만 원대에서도 품질 좋은 사케를온라인에서 쉽게 살 수 있도록선택지가 다양해졌습니다.이번 포스팅은가성비와 브랜드 신뢰도를 갖춘 5가지 사케를소개하며, 입문자부터 사케 마니아까지만족할 수 있도록 구성해보았습니다.가성비 사케·3만 원대 사케 추천·온라인 사케 등을주제로 한번 보겠습니다.이제 집에서도 일본 이자카야 분위기를즐길 수 있는 순간이 더 가까워집니다!2. 3만 원.. 2025. 9. 9.
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