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증류주/술상식 이것저것30

[와인기법] Appassite(아파시테)와 Amarone(아마로네) 차이점 완벽정리 Appassite(아파시테)와 Amarone(아마로네)의특징·제조 방식·풍미·가격대 등을 비교 분석한 표입니다.각 방식의 기원·기술적 차이·결과 와인 스타일을 한눈에 알아볼게요~🍇 Appassite vs Amarone 비교표 Appassite (아파시테)Amarone (아마로네)언어 기원Appassire이탈리아어‘말리다’ 혹은 ‘건조시키다’유래Amaro이탈리아어‘쓴맛’+one 강조형 접미사지역산지이탈리아 전역 시칠리아풀리아 등 남부에서 흔히 사용베네토(Veneto)지방의 발폴리첼라(Valpolicella) 지역 전용 DOCG 와인제조 방식 핵심포도를 조기 수확 후부분 건조하여산도와 향을 높임 가벼운 세미 드라잉 방식완전히 익은 포도를 수확 후 장기간(2~4개월) 건조(Appassimento)→ 수분 3.. 2025. 10. 29.
와인 보관법 / 개봉 후 며칠까지 마실 수 있나? 와인 보관법 와인을 개봉한 뒤 며칠까지 마실 수 있는지, 그리고 최적의 보관법은 무엇인지 알려드립니다. 레드와인, 화이트와인, 스파클링, 디저트 와인별 보관 기간과 관리 팁을 정리해 보았습니다. (와인 보관법, 와인 개봉 후 보관 기간) 1. 와인 개봉 후 며칠까지 마실 수 있나?와인을 즐기는 사람이라면공통적으로 가지는 궁금증이 있습니다.“와인은 개봉 후 며칠까지 마실 수 있을까?”특히 혼자서 또는 가족과 가볍게 즐길 때는한 병을 하루에 다 비우지 못하는 경우가 많습니다.하지만 와인은 개봉 순간부터공기와 닿아 산화가 시작되며,맛과 향이 급격히 변하기 때문에적절한 보관법이 필요합니다.이번 글에서는와인 종류별 개봉 후 권장 음용 기간과실생활에서 쉽게 적용할 수 있는 와인 보관법을알려드리겠습니다. 와인 보관.. 2025. 9. 7.
사케 라벨 읽는 법 – 일본어 몰라도 쉽게 풀어보기 🍶 사케를 고르다 보면라벨에 온통 일본어가 쓰여 있어서머리가 지끈할 때가 있죠?“이게 무슨 말이지?” 하며그냥 그림만 보고 사는 경우도 많아요 😅하지만 사실 몇 가지 단어만 알아두면,라벨 속 비밀을 쉽게 풀 수 있답니다! 1. 등급 (사케의 이름표 같은 것)라벨에서 가장 크게 보이는 글자 중 하나예요.純米 (준마이) → 쌀 + 물 + 효모만으로 만든 사케吟醸 (긴죠) → 향기롭고 가볍게大吟醸 (다이긴죠) → 쌀을 많이 깎아내 정성 들인 최고급 스타일本醸造 (혼죠조) → 약간의 알코올을 첨가해 깔끔하고 드라이👉 이 네 가지 키워드만 알면, 기본은 다 읽은 거예요!2. 원료미 (사용한 쌀 종류)山田錦 (야마다니시키) → 사케의 왕, 부드럽고 고급五百万石 (고 햐쿠만고쿠) → 산뜻하고 가벼움美山錦 (미야.. 2025. 8. 29.
사케 등급 쉽게 구분하는 법(준마이, 긴죠, 다이긴죠) 사케 등급, 어렵게만 느껴지셨죠?🤔 사실 몇 가지만 알면 훨씬 쉽게 구분할 수 있어요.준마이, 긴죠, 다이긴죠 차이부터폴리싱 비율까지,누구나 이해할 수 있게 정리해 드릴게요!사케 등급 쉽게 구분하는 법 일본 술인 사케(日本酒),마트나 주류 코너에서 한 번쯤은 보셨을 거예요.그런데 라벨에 붙은 준마이, 긴죠, 다이긴죠 같은 말들…처음 보면 뭔가 어려워 보이지 않나요? 😅오늘은 사케 등급을진짜 쉽게 구분할 수 있는 방법을 알려드릴게요.일본 술에 관심 있는 분들,혹은 이제 막 입문하신 분들에게딱 맞는 내용이라 생각하시면 됩니다!1. 사케 등급을 나누는 기준은?사케의 등급을 나눌 때 가장 중요한 기준은쌀을 얼마나 깎았느냐(정미율, polishing ratio)입니다.정미율 70% → 쌀을 30% 깎고 70%.. 2025. 8. 28.
위스키 종류 차이: 버번·스카치·아이리시 위스키 쉽게 구분하기 위스키를 처음 접하는 분들이 가장 많이 하는 질문 중하나는 바로 “버번, 스카치, 아이리시 위스키 차이”입니다.위스키는 전 세계적으로 사랑받는 주류이지만,종류와 규정이 복잡해 입문자들이 헷갈리기 쉽습니다.이 글에서는위스키 종류별 특징, 원료, 맛 차이, 가격대, 대표 브랜드, 입문자 추천 제품까지체계적으로 정리해 봤습니다.위스키 입문자부터 애호가까지모두 이해할 수 있도록 간결하면서도깊이 있게 설명하니 끝까지 읽어보세요.위스키 종류 차이, 버번 스카치 아이리시 위스키 쉽게 비교! 가격 정보, 추천 브랜드, 입문자를 위한 위스키 추천까지 완벽 가이드위스키를 이해하는 첫걸음위스키는 전 세계적으로다양한 스타일이 존재하지만,크게 버번(Bourbon), 스카치(Scotch), 아이리시(Irish)세 가지가 대표적입.. 2025. 8. 27.
[사케] 2. 일본 각 지역 별 사케 쌀 설명 (품종과 그 특징) 🍚 일본 주요 지역별 주조호적미와 특징🟦 긴푸우 (吟風) - 홋카이도특징: 홋카이도의 추운 기후에 적합하도록 개발된 품종.사케 특징: 깔끔하고 순한 맛, 시원한 향.비고: 홋카이도 지역 사케의 품질을 높이는 핵심 품종.🟪 아키타코마치 (秋田こまち) - 아키타현원래는 식용쌀이지만, 일부 사케 양조에도 사용됨.특징: 찰기 있고 부드러움.비고: 아키타현은 고품질 사케 산지로 유명하며, 긴죠 계열 양조에 사용되기도 함.🟪 데와산산 (出羽燦々) - 야마가타현특징: 야마가타현에서 개발된 사케 전용 쌀.사케 특징: 우아한 향과 부드러운 감칠맛.비고: 야마가타의 유명 긴죠 계열 사케에서 자주 사용됨.🟪 고햐쿠만고쿠 (五百万石) - 니가타, 도야마 등 북부특징: 단단한 쌀알과 발효 안정성, 깔끔한 맛.사케 특징.. 2025. 8. 20.
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