[사케] 청주(清酒, 세이슈)의 사케 등급 별 분류와 차이점
🍶 청주(清酒) 사케 등급별 차이 – 일본 술의 깊은 세계청주 등급, 니혼슈와 청주 차이, 준마이와 다이긴조 차이 등일본 전통주에 대한 궁금증을 한 번에 해결해 드립니다.일본 사케 추천, 고급 일본 술을 고를 때 꼭 알아야 할 정보!청주(清酒)는 단순한 '쌀 술'이 아닙니다.일본 주세법에 따라 엄격하게 분류되는 등급 체계가 존재하며,이는 맛, 향, 가격에 큰 영향을 미칩니다.준마이부터 다이긴조까지, 등급별 차이를 쉽게 이해해 보세요.🎌 청주와 니혼슈의 관계, 그리고 등급이란?많은 분들이 "청주와 니혼슈는 뭐가 다른가요?"라는 질문을 합니다.사실 니혼슈는 청주의 일종이며,일본 주세법상 청주(清酒, 세이슈)는 바로 니혼슈(日本酒)를 지칭합니다.청주는 ‘등급’이 존재하는 술이다청주(清酒, 세이슈)는 일본의..
2025. 6. 7.
[일본전통주] 니혼슈사케 VS 소주 차이점 10가지 알아보기🍶
쌀로 만든다고 다 같은 술일까?– 일본 전통주의 결정적 차이 10가지!니혼슈(사케)와 소주,겉보기엔 비슷하지만 알고 보면 전혀 다릅니다!재료부터 향, 숙성법까지핵심 포인트 10가지를 쉽고 재미있게비교해 드립니다.일본 전통주에 입문하고 싶다면 이 글부터! 1. 재료부터 갈림길 🌾원재료의 차이 🍚니혼슈는 **쌀 100%**로만 만들어야 하며,쌀 이외의 곡물이 들어가면 '니혼슈'라는명칭을 사용할 수 없습니다.니혼슈는 오직 쌀 다른 곡물은 절대 허용되지 않습니다.반면 소주는 재료의 다양성이 강점입니다.대표적으로 쌀, 보리, 고구마 외에도 메밀, 흑당, 술지게미, 참깨, 밤 등 무려 50종 이상의 원료가 존재하고 만들어질 수 있어요. 니혼슈는 “단일미(米)”의 고집, 소주는 “무한 가능성”의 술.2. 만드는..
2025. 5. 29.
