반응형 증류주/사케11 [사케] 일본 여행 중 꼭 마셔 볼만한 사케 추천 鼎(카나에) 鼎(카나에) – 나가노 프리미엄 사케의 정점, 한 잔에 담긴 예술일본 나가노현에서 연간 극소량만 생산되는 초한정 사케‘鼎(카나에)’.멜론과 무스카트 같은 과일 향, 와라비 떡의 고소함,마신 후 입 안에 맴도는 쌀의 여운까지.텐진의 한 이자카야에서 마신 그 한 잔은,제게 있어 또 다른 사케리스트를 만드는 순간이었습니다.이 글에서는 ‘鼎’의 브랜드 철학, 제품 특징,일본 현지 가격, 그리고 진심이 담긴 시음 후기를 공유합니다.🍶 '鼎(카나에)' 브랜드 스토리와 의미鼎(카나에)의 이름은 고대 중국의삼발이 금속 그릇(鼎)에서 유래했습니다.왕권을 상징하던 이 그릇처럼,‘술의 정점’을 목표로 도쿄 농업대학 출신의 3명이의기투합하여 빚은 술이 바로 ‘鼎’입니다.양조장은 나가노현 우에다시에 있는 신슈 명장 주식회사로.. 2025. 5. 11. [사케] 일본 여행 生닷사이 23 구매 해서 바로 호텔방 에서 生닷사이23 마시기!!! 이번에는 생生이다. 일본여행 필수 쇼핑템! 닷사이 23(Dassai 23) 꼭 마셔야 하는 이유일본 후쿠오카 이와타야 백화점에서生(생) 닷사이 23을 직접 맛본 시음기와 함께,닷사이의 (Dassai)철학·제품 라인업·면세점 가격 비교·보관법까지 총정리.일본에서 꼭 마셔야 할 사케 1순위를 소개합니다.1. 닷사이 23, 사케를 예술로 끌어올린 이름일본을 여행하며 “어떤 사케를 사야 하지?”고민한 적 있으신가요?제 블로그에서도 먼저 소개했지만여행자들 사이에서 명품 사케의 대명사로 꼽히는*닷사이 23(Dassai 23)*은 일본 내 쇼핑 1순위아이템이죠.이번에는 특별히 *현지에서만 만날 수 있는 ‘생 닷사이 23’*그 특별함을 소개하며 여행 중 꼭 마셔야 할 술로지정하겠습니다.^^이번 포스트에서는 닷사이 23이 왜 그렇게 특별.. 2025. 5. 10. [ 사케 ] 핫카이산 다이긴죠 코와구라 浩和蔵 제품 소개 및 나리타 공항 구매 시음 후기 🌸 핫카이산 히로와 조(浩和蔵)대음양주(다이긴죠)선명한 향기와 잡미 없는 순수의 미학 "나리타 공항에서 마주한 사케"도쿄 여행 마지막 날, 나리타 공항 면세점에서처음 만난 사케는 바로"핫카이산 다이긴죠 히로와 조"八海山 大吟醸 浩和蔵仕込Hakkaisan Daiginjo Hiro-Wazo.그 이름만으로도 곧 정성과 완벽을 향한 장인정신의상징 같은 느낌으로 다가오는 사케였습니다. 고급 니혼슈를 가끔씩 마셔온 저에게이 술은 또 다른 경험을 선사해 주었답니다.병을 따는 순간 퍼지는 선명한 향기,그리고 첫 모금에서 느껴지는 잡미 없는 깔끔한 맛은단연 최고였다 말할 수 있겠습니다. “최고급 품질의 결정체” 히로와 조1. 제품 세부 항목 분석 항목상세 내용제품명핫카이산 다이긴죠히로와조(浩和蔵 仕込)분류대음양주 .. 2025. 4. 21. [사케] 상선여수 준마이 긴죠 나마노 제품 소개 및 시음 후기 상선여수 준마이 긴죠 물처럼 맑고 깊은 특별한 한 잔 눈 내리는 숲 속 마을의 청량하고 깨끗한 물처럼,마음 깊이 스며드는 한 잔의 사케가 있어요.일본 여행 중 마주한 상선여수 준마이 긴죠는여행 중에 만나는 또 하나의 감동이었답니다.후쿠오카 돈키호테의 사케 코너에서하얗고 투명한 맑은 병 ~ 이 제품을 만났을 때,너무 반가운 마음이 들었어요."아니! 이 녀석을 여기서 보네!"옛날 아는 지인이 가성비 사케라며 소개해주었는데 일본 여행 중 돈키호테에서 발견하니 너무 반갑더군요.노자의 '상선여수(上善如水)' 철학을 그대로 담은그 순수하고 깊은 맛은 일본의 자연과 장인정신이만들어낸 예술작품 같은 사케였답니다.이번 글에서는 상선여수 준마이 다이긴죠의 맛과 향, 제조 배경, 국내외 가격까지 여러 다각도적인 시선으로.. 2025. 4. 20. [사케] 일본 여행 필수품 닷사이 23 특징 및 닷사이 종류 가격 시음 후기 닷사이 23 일본 프리미엄사케그 미세한 아름다움을 맛보다.일본 전통 양조의 혁신,닷사이의 존재감 일본 사케 시장은 오랜 전통 속에서도 끊임없이 변화를시도하며 진화해오고 있지요.그 중심에서도 눈에 띄는 이름, 바로 닷사이(獺祭)입니다.단순히 ‘고급 사케’라는 수식어만으로는 설명이 부족하다느껴질 정도로, 닷사이는 일본뿐 아니라 전 세계미식가들의 입맛을 사로잡았답니다.그중에서도 닷사이 23은 ‘프리미엄’의 정점을 상징하는아이콘일 거 같습니다. 정미율 23%라는 이 놀라운 수치는,원재료인 쌀을 얼마나 세심하고 정교하게 깎아내렸는지를보여줌과 동시에, 그만큼 잡미 없이 맑고 정제된 풍미를선전포고하겠다는 거나 다름없다 생각합니다.사케에 대해 잘 모르는 사람들일지라도 닷사이 23을한 모금만 마셔보면 곧 깨닫게.. 2025. 4. 10. [일본사케] 일본 면세점 판매 BEST 핫카이산 가격 특징 🥂 핫카이산 토쿠베츠 혼죠조 시음 후기 그외핫카이산 유키무로3년 VS 유키무로 8년 비교까지 핫카이산 사케: 전통과 혁신이 빚어낸 사케1. 일본 니이가타의 자부심일본 사케의 깊은 향과 깔끔한 맛에 매료되셔 보셨나요?그렇다면 일본 니이가타현의 핫카이산 양조장을반드시 기억해 두세요.1922년에 설립된 이 양조장은 100년이 넘는전통과 현대의 정밀한 양조 기술을 결합해서일본 전통 사케의 품격을 세계에 알리고 있답니다.미나미우오누마 지역의 청정한 물과최상급 야마다니시키 쌀을 사용하여 만든 핫카이산 사케는‘진짜 사케의 맛’을 찾는 이들에게 꾸준한 사랑을 받고 있어요.특히 눈을 활용한 ‘유키무로 숙성 방식’은핫카이산만의 독보적인 매력으로 평가받고 있답니다.2. 핫카이산 사케 라인업 분석어떤 제품이 있을까? 핫카이산 양조장은 다양한 소비자의 입맛과 상황에 맞춘풍성한 사케 라인업을 다양하게 보유하고 있답니다... 2025. 3. 11. 이전 1 2 다음 반응형
