반응형 증류주/사케43 [후쿠오카] 사케 추천 「니와노 우구이스 토쿠베츠 준마이 720ml」 🍶 니와노 우구이스토쿠베츠 준마이후쿠오카의 장인정신이담긴 감칠맛의 결정체후쿠오카 대표 사케‘니와노우구이스 토쿠베츠 준마이’는은은한 멜론과 복숭아 향, 감칠맛 중심의드라이한 밸런스로매일 즐기기 좋은 식중주입니다.일본 현지 감성과 장인정신을 담은 이 술은일상 속 품격 있는 한잔을 찾는 분들에게 추천드립니다.🏠브랜드 소개후쿠오카의 ‘마당의 꾀꼬리’, 니와노우구이스‘庭のうぐいす (니와노우구이스)’는일본 후쿠오카현에 위치한야마구치 주조(山口酒造場)에서탄생한 브랜드입니다.이름의 유래는 양조장 창고 안의 샘물에꾀꼬리가 날마다 찾아왔다는 이야기에서비롯되었습니다.즉, 자연과 조화된 술,맑은 물과 생명의 상징인 새의 이미지가깃든 술이 바로 ‘니와노우구이스’입니다.야마구치 주조는쇼와 말기부터 준마이주에 전념해 온전통 있.. 2025. 11. 14. [히로시마 사케] 브랜드 ‘아사히호(旭鳳) 주조 제품 きょくほう,うりん 아사히호(旭鳳) 히로시마를 대표하는 지역 밀착형 사케아사히호는 1865년 창업 이래히로시마 오타가와의청류 지하수와 현지 쌀로 빚어온전통 있는 사케 브랜드입니다.지역 농가와 협력하며 새로운 시도를 이어가는젊은 7대 주조자가 만드는 아사히호는,전통과 혁신을 모두 담아낸 매력적인 히로시마 사케입니다.아사히호의 역사와 지역성아사히호는 1865년 창업 이후 150년 넘게히로시마 북부 가베 지역에서 술을 빚어왔습니다.맑은 오타가와 지하수와히로시마산 쌀을 원료로 하여,부드럽고 투명감 있는 맛으로 사랑받고 있습니다.또한 지역 부흥에도 앞장서며,재해 부흥 쌀과 대학생, 농가와 협력해새로운 전통을 만들어 가고 있습니다.대표 제품 소개1. 아사히호 ‘태평’ 준마이 긴조 화입 720ml旭鳳（きょくほう） 泰平（たいへい） 純米.. 2025. 10. 19. [나라현 사케] 인기 사케 카제노모리 사케 카제노모리 사케 (Kaze no Mori) 신선함과 투명함의 술카제노모리(風の森)는 나라현 유치주조에서빚어내는 대표 사케 브랜드로,신선함과 청량감을 강조한 ‘나마(생주)’ 컨셉으로많은 사랑을 받고 있습니다.이번 글에서는 카제노모리의 주요 인기 라인업인ALPHA TYPE2, 츠유하카제 507, 야마다니시키 807을소개하며 각각의 특징과 매력을 살펴봅니다.카제노모리(風の森)란?카제노모리는 일본 나라현의유치주조(油長酒造)에서 생산하는 사케 브랜드로,‘바람의 숲’이라는 이름처럼자연의 숨결과 신선함을 담아내는 것이 특징입니다.특히 저온에서 효모가 살아있는 상태로 병입하는나마(生酒) 스타일을 고집하여,개봉 시 마치 갓 짜낸 듯한 상쾌하고청량한 풍미를 경험할 수 있습니다.인기 있는 제품 1. 카제노모리 ALPHA .. 2025. 10. 18. [사쿠라이시 사케] 명품 주조 미무로스기(みむろ杉) 사케 추천 🍶 미무로스기(みむろ杉) 사케 나라현을 대표하는 신성한 술미무로스기(みむろ杉)는일본 나라현 사쿠라이시에 위치한‘이마나미 주조’에서 빚어지는프리미엄 사케입니다.오미와 신사와 깊은 인연을 가진 술로,부드럽고 투명한 맛, 은은한 향이 특징입니다.본문에서는 미무로스기의 역사,양조 철학, 추천 라인업과 음식 페어링까지자세히 소개합니다.✨ 미무로스기란 무엇인가?‘미무로스기(みむろ杉)’는나라현 사쿠라이시의 신성한 산‘미무로야마(三諸山)’의 이름과삼나무(杉)를 합친 브랜드명입니다.일본 술의 기원지로 알려진오미와 신사(大神神社)와 깊은 관련이 있으며,신에게 바치는 술로서의 정체성을 지니고 있습니다.🏯 이마나미 주조의 역사와 철학창립: 1660년경, 350년 이상 이어진 전통 양조장철학: “깨끗한 물과 좋은 쌀, 그.. 2025. 10. 17. [무라야마 사케] 다카기 주조(高木酒造)의 대표 브랜드 쥬욘다이(十四代) 야마가타의 명주, 다카기 주조와 주욘다이 사케 十四代일본 사케를 이야기할 때결코 빼놓을 수 없는 이름이 있습니다.바로 야마가타현 무라야마시에 위치한 다카기 주조가 빚어내는 걸작,쥬욘다이(十四代)입니다.다카기 주조는 1615년(에도 시대 초창기)에 창업하여400년이 넘는 역사를 이어온 양조장입니다.창업자부터 현재의 15대 당주까지 대대로"다쓰고로"라는 이름을 습명하며,오직 사케에 평생을 바쳐왔습니다.무라야마 지역은겨울철에 눈이 2m 가까이 쌓일 정도로혹독한 환경이지만,그만큼 맑고 깨끗한 공기와데와 산맥에서 솟아나는 청명한 물이주조에 최적의 조건을 제공합니다.다카기 주조는'보이지 않는 소리를 듣고, 형태 없는 것을 본다'는사훈 아래,효모와 누룩균 같은 미생물과의 대화를 존중하며,예술 작품 같은 사케를 만들어.. 2025. 10. 16. [나바리시 사케 ] 미에현의 자랑 而今(지콘) JI KON 사케 而今(지콘) — 木屋正酒造의 ‘지금’을 담은 사케 木屋正(키야쇼)酒造가2005년 새로 내놓은 브랜드 而今(지콘) 은“과거와 미래에 얽매이지 않고‘지금’을 온전히 사는” 철학을 품은 사케입니다.1818년 창업의 전통과 현대적 품질관리,그리고 전국의 우량 주조용 쌀을 사용한다양하고 한정된 상품군으로 유명합니다.본문에서는 역사·철학·쌀·제품라인·테이스팅 포인트·유통 특성까지 정리해 드립니다. 키야쇼주조木屋正酒造(키야쇼)는1818년에 현재의 나바리(名張) 일대,나라·교토에서 창업했습니다.조상은 에도 시대 초기에 토도(藤堂) 가문을 따라이마바리(今治)에서 이곳으로 이주해 온 것으로 전해집니다.본래는 재목업을 하던 집안이라‘木屋正(키야쇼)’라는 상호를 가진 양조장입니다.“과거에도 붙잡히지 않고,미래에도 붙잡히지 .. 2025. 10. 15. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형
