[히로시마 사케] 브랜드 ‘아사히호(旭鳳) 주조 제품 きょくほう,うりん

아사히호(旭鳳) 

히로시마를 대표하는

지역 밀착형 사케

아사히호는 1865년 창업 이래

히로시마 오타가와의

청류 지하수와 현지 쌀로 빚어온

전통 있는 사케 브랜드입니다.

지역 농가와 협력하며 새로운 시도를 이어가는

젊은 7대 주조자가 만드는 아사히호는,

전통과 혁신을 모두 담아낸 매력적인 히로시마 사케입니다.

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아사히호의 역사와 지역성

아사히호는 1865년 창업 이후 150년 넘게

히로시마 북부 가베 지역에서 술을 빚어왔습니다.

맑은 오타가와 지하수와

히로시마산 쌀을 원료로 하여,

부드럽고 투명감 있는 맛으로 사랑받고 있습니다.

또한 지역 부흥에도 앞장서며,

재해 부흥 쌀과 대학생, 농가와 협력해

새로운 전통을 만들어 가고 있습니다.

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대표 제품 소개

1. 아사히호 ‘태평’

준마이 긴조 화입 720ml

旭鳳（きょくほう）　

泰平（たいへい）　

純米吟醸 火入れ

• 가격: 약 1,760엔
• 원료: 히로시마현산 핫탄니시키, 자사 개발 효모 KB-1
• 알코올: 16~17도 / 정미율: 60% / 일본주도: +4
• 특징: 선대와 현 주조자의 이름에서 따온 의미 있는 제품. 맑고 부드럽게 식사와 잘 어울리며, 투명감 있는 맛이 특징입니다.

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2. 아사히호 ‘우린(烏輪)’

특별 준마이 무여과 생원주 720ml

【旭鳳】烏輪（うりん）　

赤いからす　

特別純米　

無濾過生原酒

• 가격: 약 1,980엔
• 원료: 히로시마현산 쌀
• 타입: 무여과 생원주
• 특징: ‘태양’을 뜻하는 이름처럼, 밝고 산뜻한 인상을 주는 새로운 브랜드. 붉은 과실을 연상시키는 상큼한 감칠맛으로, 일본 요리뿐 아니라 양식과도 잘 어울립니다.

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3. 아사히호 준마이

‘코시히카리’ 무여과 생원주 720ml

旭鳳（きょくほう）　

純米 こしひかり

　無濾過生原酒　

• 가격: 약 1,760엔
• 원료: 식용미 코시히카리, 자사 효모
• 알코올: 17~18도 / 정미율: 70% / 일본주도: +5
• 수상: 와인잔으로 맛보는 일본주 어워드 2025 최고 금상
• 특징: 식용미로 빚은 새로운 도전작. 와인잔에 담아 향과 색채감 있는 맛을 즐기기에 적합합니다.

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4. 아사히호 히야오로시

준마이 긴조 720ml

旭鳳（きょくほう）

ひやおろし  純米吟醸　

• 가격: 약 1,760엔
• 원료: 히로시마산 나카나카 신센본, 자사 효모 KB-2
• 알코올: 17~18도 / 정미율: 60% / 일본주도: +2
• 특징: 가을 시즌 한정 출시. 화려한 향기와 부드러운 단맛, 진한 감칠맛이 조화를 이루는 풍성한 사케입니다.

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5. 아사히호 준마이

‘청량한 우스니고리’ 720ml

旭鳳（きょくほう）純米　

爽快 うすにごり

• 가격: 약 1,705엔
• 원료: 히로시마산 핫탄니시키
• 알코올: 17~18도 / 정미율: 70%
• 특징: 여름 한정 사케. 청량한 감귤 향과 산뜻한 단맛, 가볍게 마실 수 있는 니고리 스타일로 여름 요리와 환상의 궁합을 보여줍니다.

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아사히호(旭鳳)가

사랑받는 이유

• 지역 밀착형 양조: 지역 농가와 협력해 쌀을 재배하고, 재해 부흥에도 기여.
• 자체 개발 효모: 오랜 세월 연구한 자사 효모로 개성 있는 풍미 창출.
• 전통과 혁신의 조화: 7대 주조자가 직접 도전하는 새로운 브랜드 ‘우린’으로 현대 감각을 반영.
• 다양한 라인업: 계절 한정 사케부터 수상작까지 폭넓은 선택 가능.

결론

아사히호는 히로시마의 자연과 지역성을 그대로 담아내면서도,

젊은 7대 주조자의 새로운 감각이 녹아든 브랜드입니다.

부드럽고 세련된 맛 덕분에

전통 일본 요리뿐 아니라

세계 각국의 요리와도 잘 어울립니다.

히로시마 여행이나 일본 사케를 찾는다면,

아사히호의 다양한 라인업을 꼭 경험해 보시길 추천드립니다.

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