[히로시마사케] 카라구치 스타일, 키레이 사케 亀齢酒造

히로시마 사케 명가,

키레이(亀齢酒造) 사케

히로시마 사케의 명가,

키레이(亀齢酒造)를 소개합니다.

“학은 천년, 거북은 만년”이라는 말처럼

장수를 기원하는 이름을 가진 이 술은,

시원한 辛口(카라구치) 스타일로

많은 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

대표 제품과 특징을 함께 알아보아요.

---

키레이 사케(亀齢酒造)의

역사와 의미

 

히로시마현 히가시히로시마시에 위치한

키레이주조(亀齢酒造)는

일본 전통 사케 문화를 이어온 명가입니다.
이름 ‘키레이(亀齢)’는

“鶴は千年、亀は万年(학은 천년, 거북은 만년)”이라는

속담에서 유래했으며,

장수와 영원한 번영을 기원하는 의미가 담겨 있답니다.

원래는 “요시다야의 술(吉田屋の酒)” 로 불리며

지역에서 사랑받았고,

메이지 초기 당시 주인이던 이시이 고타로(石井幸太郎)가

현재의 이름으로 바꾸었습니다.

이후 “품질 제일(品質第一)”을 모토로,

사람들에게 꾸준히 사랑받는 브랜드로 성장했답니다.

---

키레이 사케의 특징

히로시마 사케는

대체로 부드럽고 달콤한 아마구치(甘口) 스타일이 많은데,

키레이는 이와 달리 “스끼리 카라구치(すっきり辛口)”,

즉 깔끔하고 드라이한 맛을 고집하고 있습니다.
덕분에 단맛보다는

깔끔한 목 넘김과 맑은 감칠맛을 선호하는 분들에게

큰 인기를 얻고 있습니다.

---

키레이 사케 대표 제품 소개

* 대음양(大吟醸)은 '정미율(精米率) 50% 이하'로,

매우 정제된 청주를 의미하는 용어.

1. 키레이 대음양

• 가격: 11,000엔
• 고급 목상자 포장으로 선물용으로 적합
• 정미율을 낮추어 잡미를 줄이고 향과 맛의 균형을 살린 최고급 대吟양

---

2. 키레이 대吟양 創

• 가격: 5,500엔
• 브랜드의 대표 라인으로, 화려한 향과 깊은 맛을 느낄 수 있는 대吟양
• 고급 사케 입문자에게도 추천
•  원료 쌀 : 야마다금
•  정미 보합 : 45 %
• 원재료 명 : 쌀 · 쌀누룩· 양조 알코올
• 일본 주도 : +5 
•  산도 : 1.6 
•  알코올 : 17도 이상 18도 미만
•  맛  : 약간 매운 입

---

3. 키레이 特選 純米吟醸 

• 가격: 3,850엔
• 순미(純米)의 풍부한 맛과 깔끔한 마무리가 돋보이는 사케
• 일상적인 즐김용으로도 손색없는 제품

---

4. 키레이 대吟양 

• 가격: 5,500엔
• 균형 잡힌 산미와 은은한 감칠맛이 매력
• 차게 해서 마시면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있음

---

5. 키레이 대吟양 創 

• 가격: 2,750엔
• 720ml 소용량으로 부담 없이 즐길 수 있는 라인
• 파티나 모임에 적합
• 원료 쌀 : 야마다금
• 정미 보합 : 45 %
•  원재료 명 : 쌀 · 쌀누룩· 양조 알코올 
•  일본 주도 : +5
•  산도 : 1.6
• 알코올 : 17도 이상 18도 미만
• 맛 : 약간 매운 입
  
  

---

6. 키레이 준마이슈 寿亀

• 가격: 2,530엔
• “寿(수)”라는 한자가 의미하듯 장수를 기원하는 술
• 쌀 본연의 감칠맛과 부드러운 질감이 특징

---

7. 키레이 준마이긴조 幸亀

• 가격: 1,645엔
• 드라이하면서도 은은한 단맛이 어우러지는 균형 잡힌 준마이긴조
• 요리와 함께 즐기기 좋음

---

8. 키레이 준마이슈 亀齢 辛口

• 가격: 1,208엔
• 이름 그대로 깔끔한 辛口 스타일의 대표작
• 부담 없이 일상에서 즐기기 좋은 가성비 높은 제품

---

마무리

히로시마 사케 중에서도

키레이 사케는 독특하게 깔끔하고 드라이한 맛을

고집하는 브랜드입니다.

“학은 천년, 거북은 만년”이라는 이름처럼,

장수와 번영을 기원하는 술로

선물용이나 기념주로도 제격입니다.

🍶 만약 히로시마 여행을 계획하고 계시다면,

꼭 한 번 키레이 사케를 시음해 보시길 추천드립니다.

---