🍶 치요무스비 토쿠베츠 준마이
전통과 섬세함이 살아있는 특별 순미 사케
‘치요무스비 토쿠베츠 준마이(千代むすび 特別純米)’는
일본 돗토리현에 위치한 전통 양조장,
치요무스비 주조에서 생산하는 프리미엄 사케입니다.
향기롭고 섬세한 맛으로 많은 애호가들에게
사랑받고 있으며, 특히 해산물 요리와의 뛰어난 조화로
식전주로도 손색이 없습니다.
최근 잠실 석촌호수 인근 이자카야에서
이 사케를 직접 시음해 보며 느낀 풍미와 감동을 바탕으로,
이 사케의 모든 것을 정리해 드립니다.
🏷️ 제품 개요
치요무스비는 1865년 창업하여 150년 넘게
일본 전통주의 명맥을 이어오고 있는 명가입니다.
깨끗한 물, 정성스러운 도정 과정,
그리고 전통 기술의 조화는 이 사케에서 그대로 느껴집니다.
| 양조장 | 치요무스비 주조 (Chiyomusubi Sake Brewery) |
| 지역 | 일본 돗토리현 |
| 사용 쌀 | 고햐쿠만고쿠 (Gohyakumangoku) |
| 도정율 | 50~55% |
| 알코올 도수 | 15.0~16% |
| SMV | +3 (약간 드라이) |
| 산도 | 1.4~1.5 |
🍷 [리뷰] 시음 노트 – 석촌호수에서 느낀 신선함
잠실 석촌호수 근처의 아늑한 이자카야에서
처음 마셔본 ‘치요무스비 토쿠베츠 준마이’는
첫 향부터 특별했습니다.
살짝 차갑게 서빙된 사케에서는
사과, 멜론, 민트, 오이의 신선한 향이 어우러졌고,
입안에 머금었을 때는 백도와 향신료의 부드러운 조화가 퍼졌습니다.
- 향: 상쾌한 민트와 오이, 은은한 과일 향
- 맛: 산미와 단맛의 밸런스, 면화 사탕의 달콤함 뒤에 이어지는 흑후추 뉘앙스
- 잔상: 깔끔하고 맑은 피니시, 숙성 시 더욱 깊어지는 맛
직접 마셔보며 느낀 점은 "복잡하지만 부담스럽지 않다"는 것.
향이 섬세하고 혀에 닿는 강렬한 첫인상이 인상 깊었습니다.
저는 잔으로 마셨는데요~ 한잔(100ml)에 만원이었답니다.
🍽️ 어떤 요리와 어울릴까?
치요무스비 토쿠베츠 준마이는 해산물 요리와의 궁합이 뛰어나, 다음과 같은 요리들과 환상의 페어링을 보여줍니다:
- 간이 약한 초밥 및 사시미
- 찐 조개류, 홍합
- 식초를 곁들인 게 요리
- 성게 무스
- 아보카도와 두부 샐러드
식전주로도 훌륭하고, 연하고 담백한 요리들과 함께하면 더욱 빛을 발하는 거 같았어요.
🌏 해외 직구 가격 비교표
| Omakase | 720ml | 약 47,000원 | 국내 무료배송 |
| Uncle Fossil Wine | 720ml | 약 52,000원 | 미국 기준 무료배송 |
| Rakuten Japan | 720ml | 약 1,300엔 (~11,500원) |
일본 내수용 배송대행 필요 |
| Amazon JP | 1.8L | 약 2,500엔 (~22,000원) |
배송대행 가능 |
※ 가격은 환율 및 시기에 따라 달라질 수 있으며, 배송비와 관세 포함 여부를 반드시 확인하세요.
아니면 일본 요나고 나 돗토리현 여행을 가신다면 사드셔 보세요~
🧠 잠깐! '토쿠베츠 준마이'란?
‘토쿠베츠(特別)’는 ‘특별한’,
‘준마이(純米)’는 ‘순수 쌀로 빚은 술’을 의미합니다.
즉, 일반 준마이보다
더 엄선된 쌀과 더 세심한 양조 과정을 거친 사케입니다.
치요무스비의 경우,
돗토리현산 고햐쿠만고쿠를 정미하여 깔끔하고 맑은 맛을 이끌어냅니다.
📝 결론 – 초보자도 애호가도 만족할 한 병
‘치요무스비 토쿠베츠 준마이’는 장인의 철학과
일본 전통 양조 기술이 응축된 예술 작품입니다.
처음 접하더라도 복잡하지 않고,
마실수록 더 깊은 맛이 느껴지는 사케.
개인적으로는 초밥과 함께 마신 그날의 기억이 아직도 잊히지 않습니다.
✅ 지금 만나보세요!
"치요무스비는 '모두의 행복, 자연의 은혜, 건강한 술'이라는 철학을 담고 있습니다."
프리미엄 사케의 진수를 느끼고 싶다면, 바로 지금 ‘치요무스비 토쿠베츠 준마이’를 경험해 보세요!
책임 있는 음주를 권장합니다.
미성년자의 음주는 법적으로 금지되어 있습니다.
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