반응형 히로시마유명사케2 [히로시마 사케] 감동의 명품 사케 가네미츠(金光)금광주조 🍶 금광주조(金光酒造) 감동의 스토리히로시마의 사케 양조장👤 술을 싫어했던 쿠라모토의 아들 본래 술도가 집안에서 태어났지만,사실 술을 좋아하지 않았던 아들이었답니다.25살 무렵, 순수미주(純米酒)를 처음 입에 대고 든솔직한 생각이 '맛이 없다.' 였답니다.어릴 때부터 일본주가 맛있다고 생각한 적은단 한 번도 없었다고 해요.자신의 양조장이 만든 술조차도요.그 시절, 일본주는 젊은 세대와 여성들에게'촌스럽거나 아버지가 마시는 술'이라는이미지로 외면받고 있었다 합니다. 🍑 운명을 바꾼 한 잔의 술그러던 어느 날, 운명적인 일본주를 만나게 되는데..잔에 따르자 화려한 과일 향이 가득 퍼지고,입에 머금으면 신선한 과즙 같은 향이 터져 나오다삼키면 말끔하게 사라지는 술.감탄이 흘러나온 술.그 술은 히로시마.. 2025. 10. 14. [히로시마 사케] 100년 전통 양조장 , 산요쓰루 주조(山陽鶴酒造) 🏮히로시마 사이조의 명가, 산요쓰루 주조 (Sanyotsuru Brewery)🍶 100년 전통의 양조장산요쓰루 주조는일본 3대 사케 명산지 중 하나인히로시마 사이조에서 100년 넘게 전통을 이어온 양조장입니다.에도 후기부터 시작된 오랜 역사 속에서,사이조 특유의 부드러운 연수(軟水)를 사용하여목 넘김이 좋고 풍미가 조화로운 사케를 빚어왔습니다.이 양조장이 추구하는 맛은 바로“감·산·신·고·시(甘酸辛苦渋)”.즉, 달콤함·산미·매움·쓴맛·떫은맛이균형 있게 어우러진,일본주 본래의 깊이를 담아낸 것이 특징입니다.현재 본사 사무소에서는직접 방문해 직매(直売)로도 술을 구매할 수 있어애호가들에게 인기 있는 명소로 알려져 있습니다.🌿 산요쓰루의 양조 철학산요쓰루가 지향하는 것은'토주술(地酒)', 즉 지역에 뿌리.. 2025. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
