반응형 히로시마사케3 [히로시마 사케] 브랜드 ‘아사히호(旭鳳) 주조 제품 きょくほう,うりん 아사히호(旭鳳) 히로시마를 대표하는 지역 밀착형 사케아사히호는 1865년 창업 이래히로시마 오타가와의청류 지하수와 현지 쌀로 빚어온전통 있는 사케 브랜드입니다.지역 농가와 협력하며 새로운 시도를 이어가는젊은 7대 주조자가 만드는 아사히호는,전통과 혁신을 모두 담아낸 매력적인 히로시마 사케입니다.아사히호의 역사와 지역성아사히호는 1865년 창업 이후 150년 넘게히로시마 북부 가베 지역에서 술을 빚어왔습니다.맑은 오타가와 지하수와히로시마산 쌀을 원료로 하여,부드럽고 투명감 있는 맛으로 사랑받고 있습니다.또한 지역 부흥에도 앞장서며,재해 부흥 쌀과 대학생, 농가와 협력해새로운 전통을 만들어 가고 있습니다.대표 제품 소개1. 아사히호 ‘태평’ 준마이 긴조 화입 720ml旭鳳（きょくほう） 泰平（たいへい） 純米.. 2025. 10. 19. [히로시마사케] 카라구치 스타일, 키레이 사케 亀齢酒造 히로시마 사케 명가, 키레이(亀齢酒造) 사케히로시마 사케의 명가,키레이(亀齢酒造)를 소개합니다.“학은 천년, 거북은 만년”이라는 말처럼장수를 기원하는 이름을 가진 이 술은,시원한 辛口(카라구치) 스타일로많은 애호가들에게 사랑받고 있습니다.대표 제품과 특징을 함께 알아보아요.키레이 사케(亀齢酒造)의 역사와 의미 히로시마현 히가시히로시마시에 위치한키레이주조(亀齢酒造)는일본 전통 사케 문화를 이어온 명가입니다.이름 ‘키레이(亀齢)’는“鶴は千年、亀は万年(학은 천년, 거북은 만년)”이라는속담에서 유래했으며,장수와 영원한 번영을 기원하는 의미가 담겨 있답니다.원래는 “요시다야의 술(吉田屋の酒)” 로 불리며지역에서 사랑받았고,메이지 초기 당시 주인이던 이시이 고타로(石井幸太郎)가현재의 이름으로 바꾸었습니다.이후 “품.. 2025. 10. 10. [히로시마 사케] 카모츠루 준마이 다이긴조 히로시마니시키 G7 공식 만찬주 🍶 카모츠루 준마이 다이긴조 히로시마니시키 - 5,500엔 전통과 혁신이 만든 환상의 사케 히로시마 사이조의 대표 양조장카모츠루(賀茂鶴酒造)가자부심을 담아 빚은준마이 다이긴조 히로시마니시키 720ml.2023년 G7 히로시마 정상회담 공식 만찬주로선정될 만큼 세계적으로 인정받은 사케입니다.🌾 특별한 원료 ‘환상의 술쌀’ 히로시마니시키히로시마니시키는 쇼와 초기 히로시마현에서 추천되던 주조 전용 쌀이지만,키가 커서 쓰러지기 쉽다는 이유로 재배가 중단된 품종입니다.카모츠루가 지역 농가와 함께 수십 년 만에 부활시켜 다시 술로 탄생시켰습니다.알이 작고 향이 은은해, 술로 빚으면 우아한 향기와 부드러운 단맛을 냅니다.🧪 전통 효모 협회 5호 효모 (카모츠루 효모)메이지 시대에 카모츠루가 처음 발견해 사용한.. 2025. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
