[우리 술] 5대를 이어 온 한국 전통 소주 "문배술" 만나다

한국 전통 소주의 결정판,

문배술의 깊은 향과 전통을 만나다

 

문배술은 대한민국의 전통 증류식 소주로,

국가무형문화재 제86-1호에 지정된

매우 상징적이고 유서 깊은 술입니다.

곡물을 발효시켜 증류했지만,

특유의 배 향기로 인해 문배(야생 배)라는

이름을 갖게 되었습니다.

특히 제가 맛본 25도 제품은

일본의 고급 '보리소주'와 '이모소주'와

유사한 부드러움과 곡물향을 지녀

많은 소주 애호가들이 좋아할 거 같아요.

이 글에서는 문배술의 역사, 특징, 제품 라인업과 가격,

그리고 직접 마신 체험을 바탕으로 그 매력을 깊이 있게 탐구합니다.

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문배술의 역사와 계보

문배술은 원래 평안남도 평양 지역에서

전해 내려오던 향토술로,

일제강점기와 한국전쟁을 거치며

남한으로 전래되었습니다.

그 계보는 아래와 같이 이어집니다.

• 1대 박 씨 할머니: 평양에서 전통 방식으로 술을 빚음
• 2대 이병일 옹: 1946년 평양에 평천양조장 설립
• 3대 이경찬 옹: 한국전쟁 이후 서울에서 '거북선'이라는 브랜드로 재생산, 1986년 무형문화재 지정
• 4대 이기춘 명인: 1995년 대한민국 식품명인 제7호로 지정
• 5대 현재: 김포 통진읍에서 문배주양조원이 가업을 잇고 있음

문배술은 단순히 복원된 전통주가 아니라,

단절 없이 150여 년간 5대에 걸쳐 이어져 온 술로,

그 문화적 가치가 매우 큽니다.

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문배술의 제조 방식과 독창성

문배술은 여느 전통 소주와 다르게

쌀을 전혀 사용하지 않고,

찰수수와 메조(조)를 주원료로 삼습니다.

이는 벼농사가 어려웠던

평안도 지역의 풍토에 따른 결과입니다.

단식 감압증류 방식으로 증류되며,

발효 및 숙성 과정에서

배와 꽃을 연상케 하는

자연스러운 과실향이 배어납니다.

또한, 문배술은 일체의 인공 첨가물 없이

누룩으로 발효하며,

원료는 모두 문배주양조원이

자체 재배하거나

계약 재배한 100% 국산 재료만을 사용합니다.

이는 향과 맛의 순도 및

지속 가능한 생산 시스템 면에서도

높이 평가받고 있습니다.

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문배술의 맛과 향, 도수별 특징

문배술 40도

• 정통 문배술로 농익은 배 향과 함께 강한 수수향이 특징입니다.
• 강렬한 첫맛과 긴 여운, 향신료 뉘앙스가 도드라짐
• 차갑게 식힌 육류, 냉채류, 북한식 음식과 찰떡궁합

문배술 23도 / 25도

• 부드럽고 은은한 꽃향기, 입문자에게 적합
• 수수의 구수한 향은 남아 있으나 지배적이지 않음
• 일식, 해산물, 돼지고기 요리와 잘 어울림

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문배술 25도

직접 마신 문배술 25도 체험 후기

최근 지인들과 함께 375ml짜리

문배술 25도를 시음하였습니다.

첫 향은 정말 부드럽고 달큼했으며,

입 안에서 맴도는 구수한 곡물향이

깊은 인상을 남겼습니다.

일본 '보리소주' '이모소주'를

연상시키는 점도 흥미로웠고,

과실보다는 꽃에 가까운 은은한 향은 오래 남았습니다.

무엇보다 알코올 도수에 비해 목 넘김이 깔끔하여,

소주 특유의 자극적인 느낌 없이

음식과 자연스럽게 어우러졌습니다.

돼지고기 불고기와의 조화가 특히 훌륭했으며,

문배술이 가진 복합적인 향은 식사의 격을 한층 끌어올렸습니다.

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문배술 국내 판매 라인업 및 가격 비교표

문배술 23도	375ml	23도	약 6,500원	대형마트 온라인 유통
문배술 25도	375ml	25도	약 13,000원	부드러운 조연
문배술 40도	400ml	40도	약 42,000원	정통 전통주 고급 선물용

※ 판매처와 이벤트에 따라 가격 변동 있음

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문배술, 전통과 현대를 잇는 고품격 전통주

문배술은 단순한 술을 넘어,

한국인의 역사와 정신이 녹아 있는 문화유산입니다.

그 깊고 청아한 향, 전통적인 제조방식,

현대의 미각에도 부합하는 부드러운 맛은

대한민국을 대표하는 프리미엄 증류주로서 손색이 없습니다.

전통주의 세계화 시대에,

문배술은 한국의 위상을 높일 수 있는 중요한 자산이며,

단순히 마시는 것을 넘어 경험해 볼 만할 술입니다.

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지금, 문배술을 만나보세요

전통이 만든 프리미엄 소주 문배술®.

그 깊은 맛을 경험하고 싶다면

가까운 마트나 온라인몰에서 문배술 25도 제품부터

시작해 보세요. 입문자에게도 부담 없고,

특별한 날에는 40도 고도 주로 격을 높여보는 것도 좋습니다.

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