반응형 나마사케2 [나바리시 사케 ] 미에현의 자랑 而今(지콘) JI KON 사케 而今(지콘) — 木屋正酒造의 ‘지금’을 담은 사케 木屋正(키야쇼)酒造가2005년 새로 내놓은 브랜드 而今(지콘) 은“과거와 미래에 얽매이지 않고‘지금’을 온전히 사는” 철학을 품은 사케입니다.1818년 창업의 전통과 현대적 품질관리,그리고 전국의 우량 주조용 쌀을 사용한다양하고 한정된 상품군으로 유명합니다.본문에서는 역사·철학·쌀·제품라인·테이스팅 포인트·유통 특성까지 정리해 드립니다. 키야쇼주조木屋正酒造(키야쇼)는1818년에 현재의 나바리(名張) 일대,나라·교토에서 창업했습니다.조상은 에도 시대 초기에 토도(藤堂) 가문을 따라이마바리(今治)에서 이곳으로 이주해 온 것으로 전해집니다.본래는 재목업을 하던 집안이라‘木屋正(키야쇼)’라는 상호를 가진 양조장입니다.“과거에도 붙잡히지 않고,미래에도 붙잡히지 .. 2025. 10. 15. [사케] 시치켄(Shichiken) 준마이 나마나마 사케 부드럽고 매끄러운 풍미를 자랑하는 시치켄 준마이 나마나마 사케 부드러우면서도 깔끔한 톤이 돋보이는프리미엄 사케입니다.보틀벙커에서 49,000원 가격에 판매되고 있으며,병 디자인은 시원하고 세련된 느낌으로단번에 시선을 사로잡는답니다.사케를 구매하면 양조장에 대해서도 알아보는데요.양조장에 대한 깊은 이해는사케의 가치를 더욱 빛나게 하죠.이 글을 통해 시치켄 사케에 대해 알아보도록해요~ 1. 사케의 탄생과 자연의 조화클린 한 물의 힘남부 알프스 카이코마산의 화강암층을 통과해27년간 걸러진 지하수는탁월한 순도와 미네랄 밸런스를 자랑합니다.이 물이 바로 시치켄 사케의 근간을 이루는 생명입니다.양조철학의 정수1750년부터 이어진 전통을현대까지 계승한 시치켄 양조장.1835년 다카토 성주에게서유래한 '칠현인' 부.. 2025. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
